BOLETÍN CIATEJ (FEBRERO 2017)

Noticias


PROGRAMA TECNOLÓGICO PARA COMBATIR LA POBREZA ALIMENTARIA

El gobierno del Estado de Jalisco aplicará un programa tecnológico en coordinación con el Banco Diocesano de Alimentos por medio del Modelo Logístico para el Aprovechamiento, Conservación y Manejo Tecnificado de Alimentos desarrollado por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) y el Centro de Investigación y Asistencia y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ) con el que se proyecta facilitar la donación de alimentos tanto de empresas como de productores y mejorar la logística de recolección y distribución de los mismos.



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Investigación

TENDENCIAS NUTRIMENTALES EN PIZZA

Para cubrir las necesidades del consumidor a nivel mundial se han diversificado y mejorado los productos alimentarios para tener una calidad alta. El concepto de incrementar la calidad en alimentos y bebidas es definida por los consumidores al tener productos con mejores ingredientes y mejores sabores, también se asocian a 100% natural, que el sabor sea impartido por hierbas y/o especies, seguir procesos mínimamente procesados, con sabores únicos y que sean 100% orgánicos. ¿La pizza puede cubrir estos requerimientos?



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Servicios de Laboratorio (USAM)

LABORATORIO DE SERVICIOS ANALÍTICOS

Usamos técnicas propias o normalizadas para dar apoyo a la industria y al público en general, mediante el análisis de aguas, alimentos y bebidas, así como la caracterización de sus contenidos.



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¿DULCES PROBLEMAS?

Conoce las problemáticas de inocuidad que enfrenta la industria de la confitería en México cuando busca exportar y conquistar nuevos mercados.



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Formación de Recursos Humanos

PROGRAMAS DE POSGRADO

Los programas de posgrado de nuestro Centro, se caracterizan por su calidad académica, ya que cuentan con el reconocimiento del Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC-CONACYT), lo cual permite a estudiantes de tiempo completo obtener becas de manutención.


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PROGRAMA DE EDUCACIÓN CONTINUA

Nuestro Programa de Educación Continua (PEC), busca contribuir a la formación, actualización y capacitación del personal de las empresas, organizaciones diversas y el público en general (Diplomado de inocuidad en línea).


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