Unidad Sureste

La Unidad Sureste actualmente está ubicada en: Tablaje Catastral 31264 Km 5.5 Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto Parque Científico Tecnológico de Yucatán CP: 97302 Mérida, Yucatán, México. Teléfonos: (999) 9202671 / (999) 3410039

Servir con dedicación e integridad al sector agro-industrial y farmacéutico a través de la innovación y servicios tecnológicos, así como colaborar en la formación de recursos humanos, incrementando su ventaja competitiva en un mercado global, con productos y servicios innovadores y de calidad.

Dra. Patricia Ocampo Thomason


Historia
En julio de 2002 se decide fundar la Unidad Sureste de Servicios Tecnológicos (USETEC) como un brazo tecnológico en la ciudad de Mérida, Yucatán, del CIATEJ

Las líneas de acción de la Unidad se resumen a continuación:

  • Desarrollo de productos y procesos innovadores en alimentos, bebidas y biofarmacos
  • Obtención de productos convencionales e innovadores como ingredientes, aditivos naturales, complementos alimenticios, biofarmacos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, integrando sistemas de producción y equipos de vanguardia tecnológica.
  • Consultorías en planta Aseguramiento de la calidad e inocuidad en procesos de alimentos, bebidas y biofarmacos mediante el análisis de procesos desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado (HACCP, BPM, BFA).
  • Servicios de laboratorio Servicios analíticos y metrológicos, estudios de impacto ambiental, Detección de patógenos por Biología molecular (PCR)
  • Capacitación tecnológica Posgrados, diplomados, cursos especializados, talleres, congresos en temas de inocuidad y calidad, medio ambiente y alimentos y bebidas.

En lo referente a la formación de recursos humanos se cuenta con dos posgrados:

  • Maestría en Ciencias en Floricultura
  • Posgrado Interinstitucional en Ciencia y Tecnología (PICYT) con tres opciones terminales a nivel de Maestría y Doctorado, Biotecnología de Productos naturas, Ingeniería ambiental y Procesos Agroindustriales.

Líneas de investigación

Actualmente en la Unidad Sureste se están desarrollando 19 proyectos de investigación apoyados por diferentes fondos de financiamiento como los Fondos Mixtos de los estados de Yucatán, Quintana Roo, Campeche e Hidalgo, asi como con fondos sectoriales como el de Salud, y Ciencia Básica de CONACYT. Todos estos proyectos están relacionados con las cadenas productivas regionales: cítricos, chile habanero, papaya, miel, sábila, henequén y tienen como finalidad darles un valor agregado a estos productos del campo.

Cadenas productivas de interés en la unidad sureste de CIATEJ A.C.

  • Miel
  • Cítricos
  • Chile Habanero
  • Papaya
  • Pitahaya
  • Sábila
  • Henequén
  • Ovino

Investigadores

Conoce nuestros investigadores





Responsable de la Información: Javier Rivera
Fecha de Actualización: 31/05/2015