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Dr. Javier Placido Arrizon Gaviño

Título:

Doctor en ingeniería microbiana y enzimática

Nivel SNI:

Nivel 1

Área del SNI:

6 (Biotecnología y Ciencias Agropecuarias)

Cargo:

Investigador Titular B

Institución:

CIATEJ Unidad Zapopan

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal 45019 Zapopan, Jalisco. México.

línea de Investigación:

Biotecnología Industrial

Sublíneas de investigación:

Biocatálisis

Áreas de la industria:

Síntesis y/o producción de metabolitos y moléculas funcionales (prebióticos y derivados) por procesos de fermentación y enzimáticos.

Grupos de Investigación:

Miembro de AGARED; Miembro de BIOCATEM;

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1340

E-mail:

jparrizon@ciatej.mx

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Formación académica

Maestría en Ciencias en Procesos biotecnológicos (Universidad de Guadalajara) 2001. Ingeniería Química 1997 (Universidad de Guadalajara) .

Experiencia profesional

Maestría en Ciencias en Procesos biotecnológicos (Universidad de Guadalajara) 2001. Ingeniería Química 1997 (Universidad de Guadalajara).

Proyecto actual

Estudio de la Glicosilación de substratos naturales por enzimas aisladas de procesos de fermentación de bebidas tradicionales mexicanas (Mezcal y Tejuino). Proyecto bilateral México-Francia ECOS-NORD M14A01 (2014-2018)

Redes internas

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El CIATEJ brinda soluciones tecnológicas y humanas que ayudan a la competitividad de los sectores agrícola, alimentación, salud y medio ambiente.

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