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Dra. Hilda María Hernández Hernández

Título:

Doctor en Ciencias en Alimentos

Nivel SNI:

Candidato

Área del SNI:

Área VI: Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Cargo:

Investigador Catedrático CONACyT

Institución:

CIATEJ Unidad Guadalajara

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Av. Normalistas 800. Colinas de la Normal. 44270 Guadalajara, Jalisco. México.

línea de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Tecnología de procesos agroalimentarios

Áreas de la industria:

- Deshidratación de alimentos. - Mejoramiento de procesos asistidos por tecnologías emergentes. -Aprovechamiento de recursos naturales para producir alimentos funcionales utilizando tecnologías emergentes.

Grupos de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1451

E-mail:

hhernandez@ciatej.mx

Descargar CV

Redes internas

Red de valorización de materias primas nacionales para la innovación en alimentos (INNOVALIM) .

Proyecto actual

Tecnologías emergentes y ciencias del consumidor para la innovación de alimentos funcionales.

Formación académica

Ingeniero Bioquímico por el Instituto Tecnológico de Morelia, Doctor en Ciencias en alimentos por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional.

Experiencia profesional

-Auxiliar en el laboratorio de control de calidad e implementación de un sistema de inocuidad alimentaria en Campo Alegre Alimentos S.A. de C. V. 2009. -Docente de cursos a nivel licenciatura y posgrado. 2014-2016. -Estancia posdoctoral. Propiedades texturales y microestructurales en productos de cereales. Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 2015-2016.

Ciatej
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco

El CIATEJ brinda soluciones tecnológicas y humanas que ayudan a la competitividad de los sectores agrícola, alimentación, salud y medio ambiente.

Contacto

Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal 44270 Guadalajara, Jalisco, México

Tel. (33) 3345 52 00
Email: informes@ciatej.mx

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