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Dra. Hilda María Hernández Hernández

Título:

Doctora en Ciencias en Alimentos

Nivel SNI:

Candidata

Área del SNI:

Área VI: Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Cargo:

Investigadora Catedrática CONACyT

Institución:

CIATEJ Unidad Guadalajara

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Av. Normalistas 800. Colinas de la Normal. 44270 Guadalajara, Jalisco. México.

línea de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Tecnología de procesos agroalimentarios

Áreas de la industria:

- Deshidratación de alimentos. - Mejoramiento de procesos asistidos por tecnologías emergentes. -Aprovechamiento de recursos naturales para producir alimentos funcionales utilizando tecnologías emergentes.

Grupos de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1451

E-mail:

hhernandez@ciatej.mx

Descargar CV

Formación académica

Ingeniero Bioquímico por el Instituto Tecnológico de Morelia, Doctor en Ciencias en alimentos por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional.

Experiencia profesional

-Auxiliar en el laboratorio de control de calidad e implementación de un sistema de inocuidad alimentaria en Campo Alegre Alimentos S.A. de C. V. 2009. -Docente de cursos a nivel licenciatura y posgrado. 2014-2016. -Estancia posdoctoral. Propiedades texturales y microestructurales en productos de cereales. Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 2015-2016.

Proyecto actual

Tecnologías emergentes y ciencias del consumidor para la innovación de alimentos funcionales.

Redes internas

Red de valorización de materias primas nacionales para la innovación en alimentos (INNOVALIM) .

Ciatej
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.

El CIATEJ brinda soluciones tecnológicas y humanas que ayudan a la competitividad de los sectores agrícola, alimentación, salud y medio ambiente.

Contacto

Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal 44270 Guadalajara, Jalisco, México

Tel. (33) 3345 52 00
Cel. +52 (33) 17 28 41 10
Email: informes@ciatej.mx

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