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Dra. Lorena Moreno Vilet

Título:

Doctora en Ciencias en Bioprocesos

Nivel SNI:

Candidata

Área del SNI:

VI Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Cargo:

Investigadora catedrática CONACYT

Institución:

CIATEJ Unidad Guadalajara

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Av. Normalistas 800. Colinas de la Normal. 44270 Guadalajara, Jalisco. México.

línea de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Tecnología de procesos agroalimentarios.

Áreas de la industria:

Fructanos de agave. Deshidratación de alimentos asistido por tecnologías emergentes. Aprovechamiento de los recursos naturales para elaborar alimentos funcionales.

Grupos de Investigación:

Tecnología Alimentaria.

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1451

E-mail:

lmoreo@ciatej.mx

Descargar CV

Formación académica

Ingeniero en Alimentos, Doctora en Ciencias en Bioprocesos por la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí.

Experiencia profesional

- Inspector de calidad y desarrollo de nuevo productos en la industria alimenticia. - Docencia a nivel licenciatura y posgrado. - Posdoctorado en técnicas analíticas para fructanos.

Proyecto actual

Tecnologías emergentes y ciencias del consumidor para la innovación de alimentos funcionales.

Redes internas

Red de valorización de materias primas vegetales para la innovación en alimentos (INNOVALIM). La red temática mexicana aprovechamiento integral sustentable y biotecnología de los agaves (AGARED).

Ciatej
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.

El CIATEJ brinda soluciones tecnológicas y humanas que ayudan a la competitividad de los sectores agrícola, alimentación, salud y medio ambiente.

Contacto

Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal 44270 Guadalajara, Jalisco, México

Tel. (33) 3345 52 00
Cel. +52 (33) 17 28 41 10
Email: informes@ciatej.mx

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