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Dra. Neith Aracely Pacheco López

Título:

Doctora en biotecnología y en Materiales macro.

Nivel SNI:

Candidata

Área del SNI:

Biotecnología y Ciencias agropecuarias

Cargo:

Investigadora Titular B

Institución:

CIATEJ Unidad SURESTE

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Parque Científico y Tecnológico de Yucatán, Km 5.5, carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto, Mérida, Yucatán, México.

línea de Investigación:

Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Aditivos alimenticios

Áreas de la industria:

Alimentos

Grupos de Investigación:

-Desarrollo de alimentos inocuos y aditivos nutraceúticos. -Investigación y perspectiva de la producción, transformación y comercialización de la miel y sus derivados.

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 4024

E-mail:

npacheco@ciatej.mx

Descargar CV

Redes internas

NANOBIO, Cacao, Red Temática de Mejoramiento y Manejo Biológico de Especies Vegetales de Uso Alimenticio (REMMBEVA) e Inocuidad.

Proyecto actual

-Desarrollo de Prototipos Saborizados de Tilapia Porcionada empacados al Alto Vacio a Nivel Piloto, Para incrementar Vida de Anaquel y Consumo de Omega 3. -Evaluación del contenido de capsaicinoides de genotipos colectados de chile. -Determinación de capsaicinoides de diferentes muestras de chile habanero mediante técnicas espectofotométricas y correlación con HPLC

Formación académica

Doctorado en Materiales macromoleculares (Universidad Claude Bernard de Lyon 1 Francia), Doctorado en biotecnología (Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa, Obtenido por programa en Cotutela.

Experiencia profesional

Investigador Titular B y responsable del laboratorio de inocuidad y trazabilidad alimentaria del sureste (CIATEJ Unidad Sureste) Febrero 2012 a la fecha. Directora Interina de la Unidad Sureste de Junio a Septiembre 2017. Asesor de proyectos con empresas (2011-2012). Profesor Asociado del departamento de biotecnología y estancia posdoctoral en UAMI (2010-2011) .

Ciatej
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco

El CIATEJ brinda soluciones tecnológicas y humanas que ayudan a la competitividad de los sectores agrícola, alimentación, salud y medio ambiente.

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Cel. +52 (33) 17 27 16 30
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