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SEDE
SURESTE

En julio de 2002 se funda la Unidad Sureste de Servicios Tecnológicos (USETEC) como un brazo tecnológico en la ciudad de Mérida, Yucatán, del CIATEJ.
Las líneas de acción son:
Desarrollo de productos y procesos innovadores en alimentos, bebidas y biofármacos.
Obtención de productos convencionales e innovadores como ingredientes, aditivos naturales, complementos alimenticios, biofarmacos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, integrando sistemas de producción y equipos de vanguardia tecnológica.
Consultorías en planta Aseguramiento de la calidad e inocuidad en procesos de alimentos, bebidas y biofarmacos mediante el análisis de procesos desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado (HACCP, BPM, BFA).
Servicios de laboratorio, Servicios analíticos y metrológicos, estudios de impacto ambiental, Detección de patógenos por Biología molecular (PCR).
Capacitación tecnológica Posgrados, diplomados, cursos especializados, talleres, congresos en temas de inocuidad y calidad, medio ambiente y alimentos y bebidas.
En lo referente a la formación de recursos humanos se cuenta con dos posgrados:
Maestría en Ciencias en Floricultura
Posgrado Interinstitucional en Ciencia y Tecnología (PICYT) con tres opciones terminales a nivel de Maestría y Doctorado, Biotecnología de Productos naturas, Ingeniería ambiental y Procesos Agroindustriales.
Cadenas productivas de interés en la unidad sureste de CIATEJ A.C.
Miel, Cítricos, Chile Habanero, Papaya, Pitahaya, Sábila, Henequén, Ovino.
La Sede Sureste del CIATEJ actualmente está ubicada en Tablaje Catastral 31264 Km 5.5 Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto Parque Científico Tecnológico de Yucatán CP: 97302 Mérida, Yucatán, México. Teléfonos: (999) 9202671 / (999) 3410039

Dra. Patricia Ocampo Thomason

Directora CIATEJ Sureste
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