Los días 1 y 2 de junio el grupo SEFARDMEX realizó el lanzamiento de productos innovadores a base de base de leche de cabra en la ciudad de Monterrey, Nuevo León.

El primer día, en las instalaciones del Club de Industriales se presentaron tres innovaciones CapriLac, CapriMilk y CapriProtein en un evento donde el sector alimentario de la región, dentro ellos el CIATEJ subsede Noreste fueron los invitados. La Unidad de Servicios Analíticos y Metrológicos del CIATEJ desarrolló el etiquetado nutrimental de las innovaciones, mientras que, en particular el Dr. Juan Luis Morales Landa, investigador de la subsede coordinó la parte académica, donde  pronto se espera una sigueinte línea de desarrollos.

En el segundo día, se llevó a cabo un evento académico en Parque Industrial de Apodaca, Nuevo Léon, donde la Dra. Patricia Chombo presentó la importancia de la relación Academia-Industria y aspectos importantes del libro:  Aportación a la lactología en México. Construyendo redes (descárgalo aquí), en el cual se señala la relevancia de las actividades de investigación a favor del sector lácteo. Al final, La Dra. Chombo participó en una Mesa Redonda, con el director del Grupo SEFARMEX, Lic. José Juan Reyes Arredondo, el director de la empresa holandesa que provee la materia prima, así como generadoras de contenido en las redes sociales, además de representantes de la industria láctea y de la Secretaria de Innovación del Estado, lo que permitió compartir preguntas y respuestas para este lanzamiento.