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SEDE SURESTE

Agropecuario | Agua y medio ambiente | Alimentos y bedidas | Salud humana y animal | Bioprocesos y energía

Dra. Patricia Ocampo Thomason

Dra. Patricia Ocampo Thomason

Directora CIATEJ Sureste

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En julio de 2002 se funda la Unidad Sureste de Servicios Tecnológicos (USETEC) como un brazo tecnológico en la ciudad de Mérida, Yucatán, del CIATEJ.
Las líneas de acción son:

  • Desarrollo de productos y procesos innovadores en alimentos, bebidas y biofármacos.
  • Obtención de productos convencionales e innovadores como ingredientes, aditivos naturales, complementos alimenticios, biofarmacos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, integrando sistemas de producción y equipos de vanguardia tecnológica.
  • Consultorías en planta Aseguramiento de la calidad e inocuidad en procesos de alimentos, bebidas y biofarmacos mediante el análisis de procesos desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado (HACCP, BPM, BFA).
  • Servicios de laboratorio, Servicios analíticos y metrológicos, estudios de impacto ambiental, Detección de patógenos por Biología molecular (PCR).
  • Capacitación tecnológica, Posgrados, diplomados, cursos especializados, talleres, congresos en temas de inocuidad y calidad, medio ambiente y alimentos y bebidas.

En lo referente a la formación de recursos humanos se cuenta con dos posgrados:

Datos postales: Tablaje Catastral 31264 Km 5.5 Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto Parque Científico Tecnológico de Yucatán CP: 97302 Mérida, Yucatán, México. Teléfonos: (999) 9202671 / (999) 3410039

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