Dr. Hugo Espinosa Andrews

Título:

Doctor en ciencias (Ingeniería Química)

Nivel SNI:

Nivel 1

Área del SNI:

Área 6

Cargo:

Investigador titular C

Institución:

CIATEJ Unidad Zapopan.

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco. A.C. Camino Arenero 1227, El Bajío del Arenal, 45019 Zapopan, Jalisco, México.

línea de Investigación:

- Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas. Mediciones de calidad, caracterización química y fisicoquímica, autenticidad y adulteración de alimentos e ingredientes. Obtención, inducción de producción y desarrollo de ingredientes naturales con propiedades funcionales.

Áreas de la industria:

Emulsiones y suspensiones Microencapsulación Sistemas de liberación controlada Nanotecnología

Grupos de Investigación:

Unidad de Tecnología Alimentaria

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1230

E-mail:

hespinosa@ciatej.mx

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