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Aprovechamiento integral de frutas tropic...
18 enero 2019
Dr. Juan Carlos Cuevas Bernardino Investigador Cátedra CONACYT – CIATEJ Sede Sureste... Leer más
Microbiología aplicada a la industria con...
15 enero 2019
"Microbiología aplicada a la industria confitera" Mariana Denise Caudel Medr... Leer más
Spirulina: fuente natural de prebióticos
20 diciembre 2018
Los prebióticos se definen como ingredientes alimentarios no digeribles, los cuales... Leer más
Vida de anaquel de productos cárnicos
20 diciembre 2018
La Dra. María Dolores García Parra investigadora de Tecnología Alimentaria de n... Leer más
CIATEJ presente en el cierre de actividad...
03 diciembre 2018
El día de ayer concluyó la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL). De acue... Leer más
Apoyo para el sistema agroalimentario de...
29 noviembre 2018
El día de ayer en el marco de las actividades dentro del stand de Conacyt en la Feria Interna... Leer más
La ficocianina: colorante y alimento func...
28 noviembre 2018
La ficocianina es un importante colorante azul natural para alimentos que puede usarse como ingredie... Leer más
El frijol en la dieta del mexicano
28 noviembre 2018
El Dr. Luis Mojica, investigador de la Unidad de Tecnología Alimentaria del CIATEJ, trabaja e... Leer más
CIATEJ recibe Premio Estatal de Innovació...
28 noviembre 2018
27 de noviembre 2018. Un grupo de investigadoras e investigadores del CIATEJ, compuesto por integran... Leer más
CIATEJ presente en el arranque de la FIL...
27 noviembre 2018
Con más de mil 800 actividades, la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL) abri&oa... Leer más
Inauguran la 1ª etapa del Consorcio del A...
13 noviembre 2018
El consorcio tiene como objetivo abordar a corto y mediano plazo líneas de investigaci&o... Leer más
El hierro en la alimentación
06 noviembre 2018
El hierro es un elemento esencial para el bienestar de la salud. Micro-elemento ligado a una prote&i... Leer más