Dr. Jorge Alberto García Fajardo
Título:
Doctor en Ciencia de los Agrorecursos
Nivel SNI:
I
Área del SNI:
-
Cargo:
Investigador Titular C
Institución:
CIATEJ Unidad Noreste.
Datos postales:
Vía de la Innovación 404. Autopista Mty-Aeropuerto Km 10, Parque PIIT. C.P. 66629. Apodaca, Nuevo León
línea de Investigación:
Sublíneas de investigación:
Tecnología Alimentaria. Desarrollo de Procesos Agroalimentarios
Áreas de la industria:
Alimentos y bebidas.
Cosmética.
Farmacéutica.
Grupos de Investigación:
Tecnología Alimentaria
Procesos separativos
Teléfono + Ext.:
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología
E-mail:
jgarcia@ciatej.mx
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Título:
Doctor en Ciencia de los Agrorecursos
Nivel SNI:
I
Área del SNI:
-
Cargo:
Investigador Titular C
Institución:
CIATEJ Unidad Noreste.
Datos postales:
Vía de la Innovación 404. Autopista Mty-Aeropuerto Km 10, Parque PIIT. C.P. 66629. Apodaca, Nuevo León
línea de Investigación:
Sublíneas de investigación:
Tecnología Alimentaria. Desarrollo de Procesos Agroalimentarios
Áreas de la industria:
Alimentos y bebidas. Cosmética. Farmacéutica.
Grupos de Investigación:
Tecnología Alimentaria Procesos separativos
Teléfono + Ext.:
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología
E-mail:
jgarcia@ciatej.mx
Formación académica
Ingeniero Químico con Maestría en Ingeniería Química por la Universidad de Guadalajara. Doctorado en Ciencias de los Agro recursos por el Instituto Nacional Politécnico de Toulouse, Francia.
Experiencia profesional
Más de 33 años en investigación y desarrollos tecnológicos.
Proyecto actual
3. Proyecto 2021-2022 Desarrollo Tecnológico e Innovación. Soluciones tecnológicas integrales y articulaciones estratégicas para combatir las pérdidas y el desperdicio de la cadena productiva del sector agrícola a través de su transformación en alimentos nutritivos e inocuos para la población vulnerable.
4. Servicio 2021-2022. Servicios Tecnológicos. Estudio de prefactibilidad económica para el desarrollo de un cereal enriquecido con moringa oleífera para ayudar a combatir la desnutrición en niños.
5. Proyecto 2018-2019. Investigación Aplicada. Continuación del Nodo Binacional de Innovación Región Norte (NoBI-Región Norte).
Redes internas
Red Temática de los Derechos Humanos en la Economía del Conocimiento (Red-DHEC). Red Temática de Alimentos Funcionales y Nutraceuticos (Red-Alfanutra).
Asesorías de tesis
1. Extracción y purificación de componentes bioactivos de diferentes materias primas.
2. Aprovechamiento integral de frutas y hortalizas
3. Desarrollo y aplicación de tecnologías para la obtención de productos a partir de agroresiduos.
