Dra. Elba Montserrat Alcázar Valle
Título:
Doctorado en Biotecnología Productiva
Nivel SNI:
Candidato
Área del SNI:
Ciencias agropecuarias y biotecnología
Cargo:
Técnico Titular C
Institución:
CIATEJ Unidad Zapopan.
Datos postales:
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.
Camino Arenero 1227. Col. El Bajío. 45019 Zapopan, Jalisco México.
línea de Investigación:
Sublíneas de investigación:
Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas
Áreas de la industria:
Extracción y caracterización de compuestos bioactivos
Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas
Tratamientos térmicos
Grupos de Investigación:
Teléfono + Ext.:
(33) 33455200 Ext. 1580
E-mail:
ealcazar@ciatej.mx
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Título:
Doctorado en Biotecnología Productiva
Nivel SNI:
Candidato
Área del SNI:
Ciencias agropecuarias y biotecnología
Cargo:
Técnico Titular C
Institución:
CIATEJ Unidad Zapopan.
Datos postales:
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. Camino Arenero 1227. Col. El Bajío. 45019 Zapopan, Jalisco México.
línea de Investigación:
Sublíneas de investigación:
Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas
Áreas de la industria:
Extracción y caracterización de compuestos bioactivos Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas Tratamientos térmicos
Grupos de Investigación:
Teléfono + Ext.:
(33) 33455200 Ext. 1580
E-mail:
ealcazar@ciatej.mx
Formación académica
Licenciatura en Ingeniería Química; Maestría en Ciencia y Tecnología en la especialidad de biotecnología productiva; Doctorado en Biotecnología Productiva.
Experiencia profesional
Proyecto actual
Colaboración en el proyecto: “Elaboración y validación de una línea de producto nutracéutico, cosmecéutico y nutricosmético a partir de agave, café, frijol, y mango de los estados de Guerrero, Oaxaca y Chiapas hacia la cultura de la competencia para el crecimiento y el desarrollo.
