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Dra. Elba Montserrat Alcázar Valle

Título:

Doctorado en Biotecnología Productiva

Nivel SNI:

Candidato

Área del SNI:

Ciencias agropecuarias y biotecnología

Cargo:

Técnico Titular C

Institución:

CIATEJ Unidad Zapopan.

Datos postales:

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. Camino Arenero 1227. Col. El Bajío. 45019 Zapopan, Jalisco México.

línea de Investigación:

- Tecnología Alimentaria

Sublíneas de investigación:

Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas

Áreas de la industria:

Extracción y caracterización de compuestos bioactivos Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas Tratamientos térmicos

Grupos de Investigación:

Teléfono + Ext.:

(33) 33455200 Ext. 1580

E-mail:

ealcazar@ciatej.mx

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Formación académica

Licenciatura en Ingeniería Química; Maestría en Ciencia y Tecnología en la especialidad de biotecnología productiva; Doctorado en Biotecnología Productiva. 

Experiencia profesional

Proyecto actual

Colaboración en el proyecto: “Elaboración y validación de una línea de producto nutracéutico, cosmecéutico y nutricosmético a partir de agave, café, frijol, y mango de los estados de Guerrero, Oaxaca y Chiapas hacia la cultura de la competencia para el crecimiento y el desarrollo. 

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