El 27 y 28 de noviembre, en el marco del 14° aniversario de la subsede Noreste, celebramos con gran entusiasmo el 2° Simposio de Divulgación de la Ciencia y la Tecnología: Salud, Alimentación y Ambiente, un compromiso compartido, realizado en las instalaciones del Instituto de Innovación y Transferencia de Tecnología de Nuevo León (I2T2).

Este encuentro reunió a especialistas, estudiantes y representantes institucionales con un objetivo común: compartir conocimiento, impulsar la ciencia y fortalecer nuestro compromiso con el entorno.

El evento contó con la presencia de autoridades del I2T2, de diversos Municipios de Nuevo León y del CIATEJ:

• ◆ Dr. Juan Manuel Méndez Contreras – Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Orizaba
• ◆ M.V. Jorge Adrián Grimaldo Liñán - Director de Desarrollo Rural de Aramberri, N.L.
• ◆ M. en C. José Alfredo Pérez Bernal – Director General del I2T2
• ◆ Lic. Emma Carlo Guerrero - Directora de Planeación y Gestión del Conocimiento del I2T2
• ◆ Dr. René San Juan Galindo – Director CIIT TecnNM
• ◆ Dra. Lorena Amaya Delgado – Directora Interina de CIATEJ
• ◆ Dr. Jorge Alberto Rodríguez González – Director Adjunto de Investigación y Posgrado
• ◆ Dra. Ángela Suárez Jacobo – Directora de la Subsede Noreste

Intercambio de conocimiento y ponencias destacadas

Este simposio fue un espacio de intenso intercambio académico que reafirmó su lema: “Salud, alimentación y ambiente, un compromiso compartido”. A lo largo de la jornada se presentaron ponencias clave sobre temas de impacto para el futuro científico, tecnológico y social de la región.

Las conferencias incluyeron:

• ◆ Nutrición y alimentos funcionales, por la Dra. Blanca Edelia González Martínez (FASPYN, UANL).
• ◆ Avances en nanosistemas, presentados por la Dra. Margarita Sánchez Domínguez (CIMAV).
• ◆ Maduración tecnológica de subproductos de nuez, por la Dra. Nohemí del C. Reyes Vázquez (Subsede Noreste).
• ◆ Oportunidades sostenibles del agave en Nuevo León, por el Dr. Noe Luiz Santos (Subsede Noreste).
• ◆ Valorización de residuos y análisis del desperdicio de alimentos, por el Dr. Pasiano Rivas García (FCQ, UANL).
• ◆ Bioenergía y su papel en la economía circular, por la Dra. Elizabeth León Becerril (Sede Guadalajara).

Premiación de posters científicos

Durante el evento se reconoció a los proyectos ganadores del concurso “Carteles Científicos – 2° Simposio de Divulgación CIATEJ Noreste”, en las áreas Alimentaria y Ambiental. Los trabajos fueron evaluados por un comité externo y destacaron por su rigor científico, claridad y aportación al conocimiento:

• “Optimización de la hidrólisis termoquímica asistida por microondas para extracción de azúcares a partir de cáscara de plátano” - Carlos Tadeo de la Garza Elizondo – FCQ, UANL
• “Caracterización fisicoquímica de tela de carbón activado y valorización bioenergética de pulpa de café” - Axel Yael Valencia Zaragoza – CIATEJ, Subsede Noreste
• “Espectroscopía de plasma inducido por láser para la identificación de adulteración en arroz a granel” - Michael Pérez Rodríguez – Tecnológico de Monterrey
• “Aceite de nuez pecanera: calidad, estabilidad y potencial aplicación en una intervención clínica” - Stephanie Aurora Hilario Azuara – CIATEJ, Subsede Noreste

Agradecimiento y celebración

Agradecemos profundamente la participación de cada ponente, asistente y colaborador que hizo posible este evento.

Este simposio no solo celebra la generación de conocimiento, sino también nuestra trayectoria.

Conmemoramos 14 años de compromiso con la sociedad, tiempo en el que CIATEJ Noreste ha trabajado de manera constante para ofrecer soluciones científicas y tecnológicas que impacten positivamente en nuestra región.