En la actualidad el sector vitivinícola de México representa una alternativa para potenciar el crecimiento con altos niveles de estándares de calidad y, satisfacer las necesidades del consumidor nacional e internacional; así como también, para incrementar las externalidades positivas y desarrollo social económico sustentable en los territorios con mayores niveles de productividad.

La obra “La industria vitivinícola mexicana en el siglo XXI: retos económicos, ambientales y sociales” representa un homenaje a los vitivinicultores del país. Asimismo, nace para conjuntar los esfuerzos colaborativos de 57 personas transdisciplinarias que generan conocimiento en tres áreas importantes a) retos económicos: El vino mexicano en perspectiva; b) retos ambientales: la sustentabilidad de la industria y sus procesos, y c) retos sociales: los actores, valores y horizontes de la industria; distribuidos en diez y nueve capítulos.

Sin duda, este libro suma grandes esfuerzos para la construcción y transferencia del conocimiento coadyuvando a que la ciencia se oriente al servicio de la sociedad. En definitiva, la obra ofrece conocimiento que ayuda a los hacedores y tomadores de decisiones de políticas públicas sectoriales a mejorar el diseño y su implementación hacia soluciones de problemas reales en el sector vitivinícola. Los coordinadores de la obra que participaron son: Ariel Vázquez Elorza; Norma Consuelo Borrego Pérez; Adolfo Federico Herrera García y Ever Sánchez Osorio.

El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ) reitera el impulso al desarrollo sostenible mediante la generación de conocimiento de vanguardia y la aplicación innovadora de la Ciencia y la Tecnología.

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