Compuestos bioactivos y aditivos: escalamiento piloto (extracción y secado por aspersión), análisis cromatográfico y potencial biológico

Temario General

1. Métodos de extracción de compuestos bioactivos y la ingeniería de extracción y concentración mediante lixiviación y evaporación a escala semi industrial (Teórico-práctico).
2. Método y técnicas de secado por aspersión de alimentos, aditivos y compuestos bioactivos, para el posterior análisis por cromatográfica (Teórico-práctico).
3. Evaluar el potencial biológico por métodos antioxidante (DPPH Y ABTS) y así como el cribado antioxidante por bioautográfico por HPTLC-DPPH (Teórico-Práctico).

Objetivo del curso:

Aplicación de operaciones unitarias para la obtención de los compuestos bioactivos y potenciales aditivos a escala laboratorio-piloto, determinación cromatográfica (HP-TLC) y biológica.

Dirigido a:

Estudiantes de todos los niveles, sector productivo o académico, técnicos, ingenieros, cooperativas, PiMYMES y sector emprendedor.

Formas de Pago:

El pago se puede realizar en nuestras instalaciones, en efectivo, con cheque a nombre del Centro o con tarjeta de crédito, así como depósito o transferencia a:

Cómo inscribirse:

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