Inocuidad alimentaria

Temario General

1.- Introducción a la Inocidad Alimentaria del 4 al 8 de septiembre (1 semana)

2.- Programas Prerequisito del 11 al 15 de septiembre (1 semana)

3.- HACCP Del 18 al 29 septiembre (2 semanas)

4.-  Inocuidad en Alimentos del sector primario del 2 al 20 de octubre (3 semanas)

5.- Inocuidad en Alimentos del Sector Secundario del 23 de octubre al 10 de noviembre (3 semanas)

6.- Métodos de Detección de Contaminantes y su aplicación en la Industria de Alimentos del 13 al 30 de noviembre (3 semanas)

7.- Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria del 4 al 22 de diciembre (3 semanas)

Objetivo del curso:

Proporcionar competencias, conocimientos y habilidades necesarios sobre los requisitos que se deben cumplir las empresas del sector agro-alimentos que deseen en materia de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria, legislación vigente y mecanismos de control para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria. Está dividido en 7 módulos, cada uno de ellos tendrá un foro para que pueda usted expresar sus dudas con respecto a los temas y nuestros instructores estarán al pendiente para poder resolverlas.

Dirigido a:

Responsables de programas o sistemas de gestión de inocuidad, responsables de implementación o seguimiento de buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas de mantenimiento, buenas prácticas de higiene. Personal de empresas o proveedores del ramo agroalimentario interesados en la producción de alimentos inocuos.

Formas de Pago:

El pago se puede realizar en nuestras instalaciones, en efectivo, con cheque a nombre del Centro o con tarjeta de crédito, así como depósito o transferencia a:

Cómo inscribirse:

• 1. Descargue el siguiente archivo, No lo llene en linea los cambios no se guardaran en linea
• 2. Llene los datos solicitados en el documento
• 3. Envíe el documento a educacion.continua@ciatej.mx para procesar su solicitud

• 4. Tambien puedes realizar tu registro en línea:

Personal de Capacitación: