Cargando

Vida de anaquel de alimentos y bebidas

Vida de anaquel de alimentos y bebidas

Inicio

12 de agosto de 2019

Fin:

14 de agosto de 2019

Duración:

3 días / 15 horas

Horario:

09:00 a 14:00 h

Sede:

CIATEJ Guadalajara

Precio:

$9,220.00 MXN + IVA

Temario General


1.-  Introducción. Conceptos y definiciones

2.- Factores que intervienen en la vida de anaquel

3.- Principales vías de deterioro de los alimentos

4.- Evaluación fisicoquímica y nutricional

5.- Evaluación microbiológica

6.- Evaluación sensorial

7.- Estudios de vida de anaquel acelerada

Objetivo del curso:


Adquirir herramientas metodológicas que le permitan estimar la vida de anaquel de sus productos.

Dirigido a:


Técnicos, químicos e ingenieros involucrados en el control de calidad, la formulación y reformulación de alimentos y bebidas, así como en el desarrollo integral de nuevos productos. Es un curso de conocimientos básicos en el tema.


Formas de Pago:

El pago se puede realizar en nuestras instalaciones, en efectivo, con cheque a nombre del Centro o con tarjeta de crédito, así como depósito o transferencia a:

Información de pago

Cómo inscribirse:


  • 1. Descargue el siguiente archivo
  • 2. Llene los datos solicitados en el documento
  • 3. Envíe el documento a educacion.continua@ciatej.mx para procesar su solicitud

Descargar archivo

Personal de Capacitación:

Dra. Socorro Josefina Villanueva Rodríguez

Ver curriculum

Contacto:

Carolina Padilla González

educacion.continua@ciatej.mx

+52(01) 33 33 45 5200 Ext. 1160

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. CIATEJ © 2019